蛋白桑：让优质蛋白饲料为“食安中国”献力

蛋白桑兴农 2018-03-02 00:02:39

由中国系统工程学会草业系统工程专业委员会、国家牧草产业技术创新战略联盟和中华桑产业联盟（筹）联合举办了此次会议，草业系统工程专业委员会主任钱永刚说，探讨发展优质高产高蛋白木本饲用植物桑树和构树等，对于加快实现我国绿色蛋白质营养饲料的大幅增长，从源头上推动草牧养殖业转型升级和扭转食品安全局势具有重要意义。

　　桑树是宝

　　“桑树养人、养畜、养地，”广东省农科院蚕业与农产品加工所研究员唐翠明评价，桑树在荒漠化、石漠化及重金属污染等等治理中，都有着重要的意义。

　　通过调查研究，桑树全身都是宝，适应性很广，桑叶营养成分高，桑产业发展对于“食安中国”有着重要意义。在其公司的业务布局中，桑产业也是其中一环。

　　从事桑树相关产业的刘茂祥回顾自己出生时早产以及幼时体质之弱，“是桑树救了我的命，桑叶含免疫因子，解决亚健康、排毒的问题，桑产业是有待开发的金矿。”

　　有基地添加桑叶喂养的鸡未打防疫针，但比周围打了防疫针的鸡健康指标更高。赵金维后来也开始尝试给奶牛饲料中添加桑叶，在有一年突发的奶牛疫情中，周边几公里外两百多头奶牛被宰杀，而赵金维的4000多头奶牛因此而安然无恙。

　　优质饲草料不足是隐患

　　“两年多来，在农业部的大力推进和各方的积极努力下，我草牧业呈现出良好的发展势头。但当前主要问题体现在优质人工饲草料供应不足。”全国畜牧总站副总站长贠旭江表示。

　　相应数据是，我国的优质牧草进口量由2010年的23万吨上升到2016年的169万吨。同时国内牧草需要远距离调运，造成饲草价格高企，推高了规模户的饲养成本，也对散户使用优质饲草形成排挤效应，造成养殖水平和效益长期低水平徘徊。

　　我国畜牧业和肉、蛋、奶食品供给一直是以猪、鸡、城郊圈养奶牛为主的养殖业，年饲用粮占到粮食总产一半左右。中国系统工程学会草业系统工程专委会名誉主任李毓堂透露，由于绿色蛋白质饲料十分短缺，虽进口量不断增加仍不敷需求，以致养殖中大量添加化学元素和抗生素，造成畜产品安全隐患和家畜排泄物污染加重，致使畜牧业难以达到世界优质高效水平。

　　在钱永刚看来，充分合理地利用现有资源，大力发展饲料桑，替代进口大豆，有着深远的战略意义和现实意义。同时，推广饲料桑等木本饲用植物，可以把历来存在的造林绿化生态效益与发展畜牧业经济效益的矛盾，转化为林牧结合的生态经济效益。

　　综合配套系统集成

　　一定要推进跨学科、跨领域的合作，也是此次多位与会者的共识。中国系统工程学会草业系统工程专业委员会副主任兼秘书长孙发政表示，任何产业都是一项系统工程，需要凝聚方方面面的力量，诸如技术、管理、资本等，发挥出系统的最大效益和功能。同时，草产业还应有国际视野，要把我们一些好的技术、好的经验在“一带一路”的战略中大显身手，发挥出草业科学的应有作用。

　　由于农业生产是一项复杂的系统工程，是由各要素，包括良种、土壤、肥料、灌溉、植保、农机、信息管理、加工、销售等组成相互促进又相互制约的大系统，各个要素又是由多种因素组成的小系统，因而在绿色科技与管理普及中，在李毓堂看来必须综合配套系统集成才能达到目标。

　　今年中央一号文件提出，“扩大饲料作物种植面积”，“大力培育现代饲草料产业体系”。李毓堂提出，在实施中应以发展绿色蛋白质饲草料为主体，挖掘国内草、林、秸三大资源潜力，重点推广近年来异军突起行之高效的饲料桑、籽粒苋和农作物秸秆经多功能复合菌剂发酵变高蛋白饲草三大创新技术，发挥其优质、高产、高效、抗逆、适应性强等优势，加上苜蓿等常规草业发展，推动畜牧业向绿色优质高效节粮环保转型升级。